Cuisine d’auteur en petit effectif.

Pour garantir votre expérience et respecter le travail de notre équipe, la carte ne peut être adaptée le jour même. Merci de nous signaler toute restriction (allergies, régimes spécifiques, présence d’enfants) au minimum 48h à l’avance.

ENTREES

Concombres grillés, coquillages, sauge

14

Carottes nouvelles rôties, rhubarbe dʼAlsace acidulée

14

PLATS

Pièce de bœuf confite au beurre, sauce béarnaise,

petits pois et grenailles rôties

32

Lieu nacré, courgettes, beurre blanc

27

FROMAGE

Assortiment de 3 fromages de la Maison Lorho

11

DESSERTS

Chocolat intense, framboise d'Alsace, pointe de piment

12

Cerises d'Alsace, olives noires de Kalamata, profondeur et fraîcheur

11

MENU DÉCOUVERTE

Nous avons également le plaisir de vous proposer un Menu Découverte en 4 étapes, Il évolue en fonction des arrivages, des micro-saisons et de la créativité de notre chef.

Menu Découverte 4 étapes - (pour l’ensemble de la table)

59 / Pers

Alliance mets & boissons Menu Découverte - 3 Alliances

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