Michael & Nico vous accueillent !
Passionnés par la gastronomie et l’art de recevoir, Michael et Nicolas vous accueillent chaque semaine, les soirs du mardi au vendredi, et le samedi midi et soir.
QUELQUES MOTS SUR CE DUO DE RESTAURATEURS PASSIONNES…
Nicolas,
Responsable de salle
Originaire des Vosges, Nicolas a forgé son expérience dans divers établissements avant de rejoindre le Square et le 29 porté par la passion de son métier. Sportif dans l’âme, il arpente les sentiers de trail montagnard le dimanche, tandis qu’en semaine, il met toute son énergie à vous offrir un service attentionné et chaleureux. Véritable amoureux de gastronomie et de grands vins, il saura toujours vous conseiller avec justesse et vous faire vivre un délicieux moment convivial.
Michael,
Chef de Cuisine
Michael nous arrive de Meurthe-et-Moselle, où il était à la tête du restaurant L'Imprimerie à Fontenoy-la-Joûte. Sous sa direction, cette table était devenue une adresse reconnue, saluée par des guides prestigieux comme le Gault&Millau et le Michelin .
Sa cuisine ? Une cuisine moderne, esthétique et savoureuse, qui met un point d'honneur à travailler des produits frais, locaux et 100% maison . Il aime surprendre et faire voyager les papilles, tout en restant dans une démarche saine et responsable. Vous l'aurez compris, son expérience et sa passion pour les beaux produits vont apporter une nouvelle énergie à la carte du 29.
